Descripción
El ribeye es uno de los cortes más finos y suaves del mercado. Su traducción del inglés es “ojo de costilla” haciendo referencia a su origen ya que este corte proviene de la quinta a la décima primera vértebra del costillar de la res.
El ribeye es uno de los cortes más finos y suaves del mercado. Su traducción del inglés es “ojo de costilla” haciendo referencia a su origen ya que este corte proviene de la quinta a la décima primera vértebra del costillar de la res.
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